Asymétrie : la beauté du diable. Où se cache la symétrie de l'Univers ?

Notre Univers est asymétrique : d'après les lois de la physique, il devrait être uniforme et parfait, au point que la matière aurait dû être détruite un instant après sa création... et rien de ce que nous connaissons n'aurait pu apparaître. L'homme est, lui aussi, asymétrique, puisqu'un œuf sphérique se transforme en un être hautement structuré, avec des organes asymétriques. Les molécules de la vie elles-mêmes diffèrent de leur image dans un miroir. Comment est née l'asymétrie du monde et comment s'est-elle répandue dans tout l'Univers ?