Patrick Roger, en quête de chocolat

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Patrick Roger est un artiste chocolatier. Sculpteur de goûts, il travaille le chocolat comme une matière brute qu’il transforme en pièces géantes de 80 kilos ou en bonbons emballés dans des boîtes longues d’un mètre. L’univers gourmand de Patrick Roger émerveille par la finesse des goûts, par l’association des textures, par l’esthétique sublime des créations, et propose un raffinement d’excellence. Sans cesse en quête d’innovation et de perfection, il aime créer la surprise tant avec de subtiles alliances qu’avec de majestueuses sculptures. Cet été, ce chocolatier sculpteur avait transformé ses vitrines en véritables galeries d’art ouvertes sur la rue aux regards des passants : pour illustrer parmi les maux de la Terre, la déforestation et ses conséquences tragiques, qui interpellent et inquiètent, menaçant des espèces animales essentielles à la survie harmonieuse de la Terre, orang-outans, gorilles, ours blancs et éléphants, sculptés dans de monumentales pièces de chocolat, ont ainsi peuplé les vitrines des 7 boutiques de Paris, Sceaux et Saint-Germain-en-Laye.

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AUTEUR Jean-Marc Dimanche
DATE DE PUBLICATION 2012-Mar-28
TAILLE DU FICHIER 8,42 MB
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9782812305603: Patrick Roger, en quête de chocolat

Patrick Roger aime en effet transformer le chocolat en œuvres d'art et réalise notamment un planteur de cacao (qui lui permet d'obtenir en 2000 le titre de meilleur ouvrier de France ), la Fort en chocolat , First Editions, 2007. Patrick Roger, en quête de chocolat , avec Jean-Marc Dimanche, Chêne, 2012.

Patrick Roger en quête de chocolat

Sculpteur de goûts, Patrick Roger travaille le chocolat comme une matière brute qu'il transforme en majestueuses sculptures de 80 kilos ou en bonbons Par la suite polies, patinées, laissées brutes ou encore rehaussées de couleurs, les sculptures de chocolat deviendront définitivement sculptures...

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