Les trappistes - Bières de tradition

Le plaisir de la cuisine vivante au rythme des saisons. En Belgique, impossible d'échapper aux bières tant elles sont incontournables. Mais est-ce que la une tradition transmise de génération en génération, au fil des siècles, par les moines trappistes et les les trappistes et bières d'abbaye, les lambic (gueuze, faro, kriek), les bières de couleur brune...

Les bières trappistes contribuent fortement à la renommée des bières belges sur la scène internationale. Pour pouvoir porter le label « Authentic Trappist Product », trois critères sont admis. Le premier est que les bières trappistes doivent être produites au sein même d'une abbaye cistercienne. Influencée par l'image d'authenticité et de tradition projetée par les bières ...