Mesclun d'histoires

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Le mesclun, salade de Nice universellement connue, mélange au moins cinq espèces de jeunes pousses différentes. Ce Mesclun d'histoires de Nice et de la région, mêle contes et nouvelles, vrai et faux, comédie et drame, fantastique et bucolique, depuis la création du monde jusqu'au lointain futur. Une salade soigneusement assaisonnée où se côtoient Dieu ... et un bagnard, une ânesse et un éléphant, des cuisinières et des extra-terrestres, un danseur, un planteur, des auteurs, une vieille dame et des jeunes gens... et même un crime parfait ! Seize nouvelles composent ce mesclun, avec notamment : Et Dieu créa les Paillons ; Lu Palhoun dei ange, réécrit par Ge Albarelli ; Le petit danseur d'Antipolis , Dragons célestes en mer de Nice ; L'ânesse de Félicité (de Gilette) ; L'Histoire de Visitandine ; Chefs d'oeuvre mécaniques à La Gaude ...

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AUTEUR Michel Seyrat
DATE DE PUBLICATION 2019-Jun-17
TAILLE DU FICHIER 1,20 MB
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Mesclun | Definition of Mesclun by Merriam-Webster

Galette de crabe poêlée, accompagnée d'un mesclun de salade relevé. Dans une assiette, dresser un lit de mesclun, disposer les pousses de soja et finir par des quartiers de tomates cerises.

Recette de Tourtière de foie gras, champignons et châtaignes...

Le mesclun (du niçois mesclum, ) est un mélange de pousses et de feuilles, d'au moins cinq variétés différentes, de plantes potagères qui se consomment en salade (laitue, mâche, roquette, chicorée, trévise, scarole, feuille de chêne, etc.).

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